Er ist wieder da!!

Er ist eines unserer Flaggschiffe im Weingut Walz und regelmäßig einer der ersten Weine welcher ausverkauft ist.
die Rede ist vom Chasselas, unser Flaggschiff Gutedel aus dem Heitersheimer Maltesergarten.

Hier die Expertise zum 2019 Maltesergarten Chasselas trocken:

Heitersheimer Maltesergarten Chasselas trocken Flaggschiff Weingut Walz HeitersheimWeinbeschreibung
Farbe: gelb bis strohgelb
Geruch: Hefe, Brioche, Nüsse
Geschmack: cremige, komplexe Textur, buttrige Noten, schöner Druck am Gaumen, langer Nachhall

Analyse
Alkohol 12,5 % vol || Säure 4,9 g || RZ 0,6 g

Besonderheiten
Vinifiziert im großen Holzfass unter Einsatz des sog. „sur lie“- Verfahren mit täglichem Aufrühren der Weinhefe über mehrere Monate.
Trauben von Hand geerntet.

Speise- und Trinkempfehlung
Am besten bei ca. 10 – 12 °C
Quiches aller Art, Geflügel, Kalbfleisch, Gratins, Fondue,
Käseempfehlung: Vacherin, Taleggio, Morbier, Gouda, Clacbitou

Der Chasselas im Webshop:
https://www.weingut-walz.de/produkt/chasselas-flaggschiff/

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