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    WEINMENÜ FREITAG, 12. OKTOBER 2018 UM 19 UHR Es kocht für Sie: Thomas Wernet MENÜ Toskanischer Brotsalat / gebratene Scampi / Thunfischtatar / Basilikumpesto / Tomatenbruschetta Wachtelbrüstchen / Butter / grüne Puylinsen / Petersilienwurzelgemüse Feines vom Reh aus heimischer Jagd / Wildpfeffersauce / kalt gerührte Preiselbeeren / Wirsingspätzle Variation von der Valrhona Schokolade…