Sektbeschreibungen

Nobling Sekt brut
Klassische Flaschengärung

Der Nobling ist eine Neuzüchtung des Staatlichen Weinbauinstituts in Freiburg, hervorgegangen aus der Kreuzung Silvaner x Gutedel. Er hat sich im Markgräflerland einen festen Platz in der Rebsortenpalette gesichert. Seine Weine demonstrieren Frucht, Eleganz und Frische mit fast schon kerniger Säure. Er wird sehr häufig als Sektgrundwein verwendet.

Nach Abfüllung lag der Sekt 18 Monate zur zweiten Gärung auf der Flasche. Während diese Zeit wurde die Hefe zweimal aufgeschüttelt und erst dann wurde von Hand abgerüttelt.

Die Abtrennung der Hefe wurde klassisch durch Degorgieren erreicht. Ein Weinbaugebiet im Norden Frankreichs bezeichnet diesen gesamten Vorgang als „Methode Champagnoise“.

Dieser Sekt ist einfach etwas Besonderes.
Er hat sehr viel Charme und verführt leicht zum mehr trinken.
Als Aperitif im Sommer, genau so wie zu feierlichen Anlässen und großen Festen ist er sehr zu empfehlen

Diesen Sekt trinkt man am besten bei 8- 10 ° C

 

Rosé Sekt Brut
Klassische Flaschengärung

Der klassische Grundwein für diesen Sekt ist ein hellgekelterter Rotwein. Er verleiht dem Sekt, seine würzigen Aromen, Finesse und Ausdruckstärke, die charakteristische Harmonie und natürlich die herrliche Roséfarbe.

Nach der Abfüllung lag der Wein 18 Monate zur zweiten Gärung auf der Flasche. Während dieser Zeit wurde die Hefe zweimal aufgeschüttelt. Erst dann haben wir ihn aufwendig von Hand abgerüttelt.

Die Abtrennung der Hefe wurde durch klassisches Degorgieren erreicht. Ein Weinbaugebiet im Norden Frankreichs bezeichnet diesen gesamten Vorgang als „Méthode Champagnoise“.

Das Ergebnis ist ein besonders edler Genuss, der eine Sektlaune zu einem einzigartigen Moment verzaubern kann.

Trinken Sie diesen Sekt am besten bei 8-10° C.